Can Celiac disease affect the brain? Artikel ur NY Times

1012GLUTEN-master675

Denna artikel från New York Times (11 oktober 2014) ”Can Celiac disease affect the brain” diskuterar de ibland vidsträckta effekter som gluten kan ha på människokroppen. Att gluten kan orsaka en mängd olika symptom är inget nytt inom min bransch. Däremot är jag övertygad om att kopplingen mellan autoimmuna sjukdomar och gluten kommer att uppmärksammas mer inom det närmaste decenniet. Det är min förhoppning iallafall. Som artikelförfattaren skriver finns det otaliga exempel på människor som tillfrisknat från mycket allvarliga symptom och efter ett tag även från en generell symptombild som utgör sjukdomen de ar blivit diagnosticerade med. När ni läser artikeln, läs även läsarkommentarerna till höger.

Nu anser jag inte att gluten är roten till alla sjukdomar, men har man en genetisk predisposition eller av annan anledning drabbats av en autoimmun inflammatorisk sjukdom kan det inte skada att utesluta gluten ut sin kost. Förutom att gluten triggar igång immunförsvaret hos individer som är överkänsliga mot gluten – vilket leder till inflammation och kanske autoimmunitet i det långa loppet – skadar gluten hos dessa individer även tarmslemhinnan vilket i sin tur påverkar upptaget av näringsämnen – vilket, i nästa led, är allt annat än optimalt för kroppens biokemiska balans som ligger som grund till alla kroppsfunktioner. Inom detta område har forskning t.ex Alessio Fasano, Yehuda Schoenfeld, Rodney Ford och David Perlmutter publicerat vetenskapliga artiklar och böcker.

Återigen känner jag hopp för alla som lider av ”mystiska” symptom eller redan har drabbats av en autoimmun sjukdom: Att utesluta gluten – och/eller andra födoämnen man är överkänslig mot – kostar ingenting (bara tiden det tar att sätta sig in i nya vanor) och har inte heller några allvarliga biverkningar. Och det viktigaste, det kan vara det första steget till en förbättring. De allra flesta skulle nog hålla med om att det är mödan värt om symptom ”bara” skulle reduceras med hälften. Effekterna detta kan ge kan vara skillnaden på att känna att man är mer frisk än sjuk. Dessutom ger det energi och livskraft att genomföra andra förändringar som ökar livskvalitén ytterligare.

Välkommen att kontakta mig om du vill få hjälp med att leva ett liv utan gluten. När du väljer bort ett födoämne öppnas dörren till nya spännande ingredienser och matupplevelser!

Bild: Daniel Zender

Annonser

God start på helgen!

DSC_0643DSC_0647Att komma hem en fredag och finna en låda fylld med ekologiska grönsaker bredvid dörren, det är lyx! Idag fick vi grönkål, savoykål, majs, kålrot, rotselleri och sallad – och se så vackert grön lådan är! Vi beställer från Mossagården i Veberöd. I september besökte vi Mossagården under Eko-rundan och smakade då för första gången deras grönsaker som vi själva plockade. Ord kan nästan inte beskriva hur goda morötterna var – jag gjorde en enkel soppa på morot, dill och havssalt – och den blev en av de godaste sopporna jag någonsin har gjort! Det råder ingen tvekan om att grönsaker som växt under schyssta förhållanden också smakar bättre – faktiskt helt annorlunda jämför med konventionellt odlade.

Studie visar samband mellan D-vitaminbrist, inflammation och suicidalitet

En ny studie som genomförts vid Lunds Universitet visar att det finns ett samband mellan D-vitaminnivå, inflammation och suicidalitet. Resultatet, som publicerats i den vetenskapliga tidskriften Psychoneuroendocrinology, visar en koppling mellan låga D-vitaminnivåer och förhöjda inflammationsmarkörer (IL-1β och IL-6) i blodet. Detta är första gången som denna koppling visas hos psykiatriska patienter.

Studien jämför 59 patienter som nyligen har gjort ett självmordsförsök med 17 deprimerade icke självmordsbenägna patienter, samt 14 friska personer. Resultatet visar att cirka 60 procent av de självmordsbenägna patienterna hade D-vitaminbrist, medan bara 30 procent av de deprimerade icke självmordsbenägna patienterna och kontrollpersonerna hade D-vitaminbrist. Klicka här för att läsa studien.

Ny studie visar visst samband mellan tarmens genomtränglighet och MS

En färsk studie från Lunds Universitet behandlar tarmens genomtränglighet vid autoimmuna sjukdomar som t.ex. MS, Chrons, Ulcerös kolit och Diabetes typ 1. Studien, som specifikt fokuserar på MS, visar att: ”Studies indicate a leaky gut and increased inflammation in the intestinal mucous membrane and related lymphoid tissue before clinical symptoms of MS are discernible. It also appears that the inflammation increases as the disease develops”, säger Dr Shahram Lavasani, som deltar i forskarteamet. Samma forskargrupp har tidigare visat att probiotika kan ge ett visst skydd mot MS.
Man har vidare observerat att ”Neuroinflammatory processes in MS are believed to lead to damage and leakage in the blood-brain barrier that protects the central nervous system and regulates the transport of cells. The researchers have now observed similar damage in the intestinal barrier, especially to the ‘tight junctions’ that bind the cells together in the mucous membrane of the intestine, and have demonstrated that these are connected to disease-specific T-cells.”

Klicka här för mer information om studien.