The magic bullet is You

Tänk om det bara skulle handla om att ändra sin kosthållning och äta väl valda tillskott för att må bättre eller för att bli frisk från sjukdom. Det vore enkelt! Som näringsterapeut förespråkar jag naturligtvis både att du anpassar din kost så att den passar just dina individuella behov och även att du genom maten och ibland näringstillskott förser din kropp med den näring som du behöver. Detta är en nödvändig grund – har du inte lagt ett stabilt fundament blir det svårt att komma vidare. Maten du äter är information till dina celler.

Men att läka och bli frisk från sjukdom kan (men behöver inte) vara oändligt mycket mer komplext än så. I denna kloka artikel skriver Jessica Flanigan om två olika angreppsvinklar på autoimmuna sjukdomar – ”bottom-up” och ”top-down”.

Bottom-up handlar kortfattat om att ”bestämma dig för att äta hälsosamt, vara envis och hålla sig till sin plan.” Top-down handlar om att du skapar ett vidvinkelperspektiv över ditt liv – det innefattar först och främst tillit och kärlek till dig själv och tilltro att du kan och kommer att må bättre. Det handlar även om att tillåta dig att våga titta på ditt förflutna och på din uppväxt och ifrågasätta om något som har hänt tidigare i livet har påverkat att du blivit sjuk, d.v.s. en ”trigger”. Det betyder att våga utvärdera hur du lever idag: lever du på ett sätt där du känner egenkärlek, acceptans och glädje?

Samtidigt handlar bottom-up perspektivet lika mycket om att försöka hitta rent fysiska/biokemiska orsaker till ditt mående, vilket handlar om ett detektivarbete och innefattar både funktionsmedicinska och skolmedicinska labbprover. Rent fysiska och mätbara obalanser i kroppen, som t.ex. inflammation, obalanserad matsmältning och tarmflora, sköldkörtelproblematik, hormonell obalans, infektioner etc. är negativa inte minst för det psykiska välmåendet – och för att må bättre rent psykiskt är det absolut nödvändigt att belysa eller åtgärda den faktor eller faktorer som ”sitter i vägen”.

Alla är komplexa individer och därför är det, enligt min uppfattning, viktigt att omfamna att du är unik och att arbeta på flera olika fronter samtidigt. Vad som är hönan och ägget och tvärtom är långtifrån alltid glasklart.

 

Annonser

Mottagning för Näringsterapi i Skåne (Malmö)

Näringsterapeut Malmö

Ni har väl inte missat att jag arbetar som näringsterapeut? Jag tar emot kunder på min mottagning i Malmö, men erbjuder även konsultationer genom Skype. Under mina konsultationer ger jag rådgivning om skräddarsydd kost och näring för en bättre hälsa – både genom kosten och med hjälp av näringstillskott – med målet att stärka kroppens organ och därigenom förebygga sjukdomar, eller att stärka kroppen om obalanser redan har uppstått.

Vill du ha mer energi för att kunna göra allt det du vill?

Har du lärt dig leva med symptom som du hellre vill vara utan?

Vill du ha inspiration för din matlagning eller behöver du hjälp med att hitta recept som passar dina överkänsligheter eller allergier?

Om du svarar ja på någon av dessa frågor skulle jag kanske kunna hjälpa dig. Välkommen att titta in på min hemsida:  www.naringsterapeut-catarina.com

ALLA KAN OPTIMERA SIN HÄLSA!

Ny bok: Hälsofällan

Journalisten Ulla Gabay har just kommit ut med en ny bok som heter Hälsofällan. Jag har inte läst den än men kommer absolut snart att göra det. Hon skriver bl.a. om den producerade industriella maten och hur den manipulerar och påverkar människan och – inte minst – hur både vår inre och yttre miljö påverkas. Om paradoxen att många av de mest ”övergödda” människorna i västvärlden även är undernärda.

Kan man se denna industri som ett enormt livsmedelsexperiment? Vilka långsiktiga konsekvenser har den på oss och på vår genetik? Samtidigt som hon menar att situationen är ohållbar uppmanar hon varje individ som vill må bra att göra medvetna val och ta ansvar för sin hälsa. Det kan låta självklart, men det är inte lätt att hitta rätt i hälsodjungeln där det finns så många olika budskap. Precis som jag menar Ulla att kunskap är absolut grundläggande för att möjliggöra bättre val. I denna bloggartikel skriver hon om epigenetik, funktionsmedicin och om vikten att hitta en läkande kost som passar just dig: Se upp med hälsotsunamin.

”Ännu en sak att oroa sig för” menar många. Ja faktiskt, säger jag. Faktum är att sjukvården inte har resurser att effektivt kunna ta hand om fler sjuka människor. Preventivt arbete, egenansvar och kunskap är redskapen för att skapa ett friskare samhälle. Det finns inga genvägar.

Välkomna till min nya Facebooksida för min mottagning för Näringsterapi i Malmö!

Näringsterapeut Malmö Catarina Persson bildNu har jag en Facebook sida för mitt företag där jag arbetar som Näringsterapeut i Malmö. Välkomna och titta på www.facebook.com/naringsterapeutcatarina  Här kommer jag att publicera intressanta studier inom näringsmedicin och hälsa, inspirerande recept och vissa inlägg från min blogg. Gå gärna in och gilla eller dela så får ni och/eller era bekanta ta del av mina uppdateringar! Jag kommer inte att bombardera med nya inlägg, det kommer att bli ett, två stycken i veckan. För mycket av det goda är inte heller bra!

Welcome to the Facebook page for my Nutritional Therapy practice in Malmö, Sweden! The address is the following: www.facebook.com/naringsterapeutcatarina On this page I will publish interesting studies in the field of nutrition and health, inspiring yummy recipes and also some of my blogposts, once och twice a week. I invite you to ”like” and ”share” if you don’t want to miss out on updates from the fascinating world of functional medicine, health and nutrition!

Pågående diskussioner om komplementärmedicinen

Ni har kanske under de senaste veckorna läst Anna Bäséns artiklar i Expressen där hon undersöker komplementärmedicinen. Detta har resulterat i debatt och många terapeuter har reagerat på hennes researchmetoder, men även på att det förefaller som hon har en något trångsynt syn på hälsa och förebyggande hälsoåtgärder. Bertil Wosk, näringsterapeut och Holistics grundare, har skrivit ett upplyst svar, vilket jag tycker är ett alldeles utmärkt inlägg i debatten. Detta kan ni läsa här.

I detta sammanhang är det även högst intressant och relevant att notera att WHO:s strategi för Traditionell medicin 2014-2023  uppmanar alla länder att utarbeta strategier för att, i den mån det är möjligt, försöka integrera delar av traditionell- och komplementärmedicin i sjuk- och hälsovårdssystemen. I förordet, skrivet av WHO:s Generalsekreterare Margaret Chan, kan man läsa:

”T&CM is an important and often underestimated part of health care. T&CM is found in almost every country in the world and the demand for its services is increasing. TM, of proven quality, safety, and efficacy, contributes to the goal of ensuring that all people have access to care. Many countries now recognize the need to develop a cohesive and integrative approach to health care that allows governments, health care practitioners and, most importantly, those who use health care services, to access T&CM in a safe, respectful, cost-efficient and effective manner. A global strategy to foster its appropriate integration, regulation and supervision will be useful to countries wishing to develop a proactive policy towards this important – and often vibrant and expanding – part of health care. (…)

The WHO Traditional Medicine Strategy 2014-2023 will help health care leaders to develop solutions that contribute to a broader vision of improved health and patient autonomy. The strategy has two key goals: to support Member States in harnessing the potential contribution of T&CM to health, wellness and peoplecentred health care and to promote the safe and effective use of T&CM through the regulation of products, practices and practitioners. These goals will be reached by implementing three strategic objectives: 1) building the knowledge base and formulating national policies; 2) strengthening safety, quality and effectiveness through regulation; and, 3) promoting universal health coverage by integrating T&CM services and self-health care into national health systems.”

Mycket upplyftande läsning! Det är dags för samhället att titta bortom den etablerade horisonten och se de möjligheter till hållbart välmående och hälsa som redan existerar i den kunskap som finns inom komplementärmedicinen.

 

 

Ann Wigmores sanna ord

Bild

Ann Wigmore var förespråkare av levande föda och naturlig läkning. Hennes grundprinciper var att det finns två huvudorsaker till sjukdom: Brist på näringsämnen & toxiner som lagras i kroppen. För att försöka maximera näringsupptaget förespråkade hon levande föda, d.v.s. ekologisk mat från växtriket som inte upphettas i tillagningen och som förbereds på sätt som ökar kroppens möjlighet att absorbera näringen. Nu är jag ingen förespråkare av en viss sorts föda/livsstil eftersom alla människor är unika och jag tror att alla behöver hitta vad som passar dem bäst. Men Anns kloka ord är ovan finner jag mycket inspirerande och sanna!

World Food Day 2013

World Food Day

Idag är det World Food Day. Kanske är det därför som jag har tänkt på mat, lagat mat och tänkt på nya recept precis hela dagen?! World Food Day är ett initiativ av FN:s Food and Agriculture Organization (FAO) och årets tema är ”Sustainable food systems for food security and nutrition”.

På FAO:s hemsida beskrivs dagens tema på följande sätt:

”Today almost 842 million people worldwide are chronically undernourished. Unsustainable models of development are degrading the natural environment, threatening ecosystems and biodiversity that will be needed for our future food supply. 
 
A food system is made up of the environment, people, institutions and processes by which agricultural products are produced, processed and brought to consumers. 

Every aspect of the food system has an effect on the final availability and accessibility of diverse, nutritious foods – and therefore on consumers’ ability to choose healthy diets. What is more, policies and interventions on food systems are rarely designed with nutrition as their primary objective.

Addressing malnutrition requires integrated action and complementary interventions in agriculture and the food system, in natural resource management, in public health and education, and in broader policy domains. 

What would a sustainable food system look like? Is it possible to get from here to there? What would need to change to move us in that direction? World Food Day 2013 is an opportunity to explore these and other questions, and help bring about the future we want.”

Jag brukar tänka på att varje människa är ett eko-system där varenda liten del påverkas av andra delar i och utanför kroppen. Precis som världen vi lever i – allt hör ihop, så enkelt är det.

Äkta kärlek ut i fingerspetsarna!

IMG_3824

Jag älskar bra mat. Så är det bara. Det är äkta kärlek ut i fingerspetsarna. Mitt under mitt yogapass för ett tag sedan (sorry sat nam, sat nam, jag var bara tvungen att tänka lite!) kom denna tanke upp i mitt huvud: ”Det finns INGET skäl att äta dålig mat när det finns så mycket bra och nyttig mat”. Det må vara en enkel tanke, men ändå. Jag tror inte heller att man måste vara rik för att äta bra mat. Eller att man måste ha väldigt mycket tid och följa komplicerade recept. Receptet är enkelt: Köp rätt råvaror, ha lite matlagningskunskap och en stor mängd fantasi. Men mest av allt tror jag att det krävs att man någon gång har känt hur bra man kan må av ett balanserat mål mat. Den känslan är så inspirerande och inspiration kan man komma långt på!

Så istället för att vara beroende av den kortvariga kicken man får av obalanserad mat, gäller det att skapa en nära bekantskap med den värmande känslan man får i kroppen efter en nyttig och stärkande måltid. Och då kommer du att märka en mängd fördelar efter bara några dagar, en av de mest uppenbara kan t.ex. vara att du inte blir trött efter middagen på kvällen (vilket många blir) och att du känner för att ta en promenad istället för att sitta utslagen i soffan. En annan effekt kan vara att du får ett jämnare blodsocker och blir på bättre humör, eller rent ut av blir snyggare och fräschare! Och att du till på köpet upptäcker nya naturliga smaker som livar upp i höstmörkret – och som i längden blir långt mer tillfredsställande än de onaturliga smaker på produkter som är pimpade med socker, salt, något E-nummer eller MSG för att dölja råvarans dåliga kvalitet. För att skapa ett balanserat mål mat som passar just dig, är det också viktigt att vara säker på att råvarorna du väljer att äta passar dig som individ.

Många har dolda intoleranser eller allergier mot olika födoämnen utan att veta om det. För att optimera sin hälsa gäller det att komma underfund med detta (vilket en näringsterapeut kan hjälpa till med) – t.ex. bara för att nötter innehåller nyttiga fetter innebär det inte att det passar alla att äta nötter. Det finns mycket som anses ”nyttigt”, men som inte passar alla och det finns även råvaror vars näringsinnehåll och effekt på kroppen direkt påverkas av hur de förbereds. Men det skriver jag mer om en annan gång.

Är ett glutenfritt liv bara en fluga? 

Är ett glutenfritt liv bara en fluga?! I denna artikel skriver den amerikanska nutritionisten Dana James om gluten.

Som tur är lär vi oss mer och mer om maten som vi äter och som vi alltid har tagit för given: ”Våra förfäder åt ju x så då måste det ju vara bra”, hör jag ofta.

Kanske inte. Eller snarare: Förr i tiden var många av våra råvaror bättre och nyttigare eftersom jorden de växte i var mer näringstät och luften renare. Då kanske det inte skadade att äta gluten i bröd varje dag eftersom man inte åt dålig mat i den utsträckning som många gör idag. Men idag utsätts våra kroppar för många stressfaktorer (raffinerad mat, stress, toxiner, you name it) och gluten kan – i många fall tillsammans med andra stressfaktorer – för många människor bli det som gör att bägaren rinner över och att de mår dåligt.

Normalt vs. Optimalt

Som titeln på min blogg antyder så gillar jag ordet ”optimalt”. Ofta får jag frågan om det inte är normalt att ha krämpa x eller z för ”de flesta människor får ju artros/svullen mage/trötthet på vintern/paltkoma…”, you name it. Om man tittar på befolkningen i helhet är det vanligt att man har någon krämpa, liten eller lite större, då och då. För det har ju de flesta. Väldigt få människor kan i ärlighetens namn påstå att de mår toppen, alltid, och aldrig behöver ta en Ipren eller Panodil, eller liknande. Men normalt är inte optimalt! Människokroppen eftersträvar balans och vill må så bra den bara kan. I dagens samhälle stöter vi på belastningar av olika slag som stress, besprutningsmedel i vår mat, mer urlakade jordar som gör att frukt och grönt innehåller mindre näring, samt att många är alltför stillasittande – faktorer som stressar våra kroppar. Utifrån dessa omständigheter finns det mycket man kan göra på individnivå för att bättre kunna hantera de yttre och inre faktorer som påverkar välmåendet. Näringsterapeuter och funktionsmedicinare tittar alltid på människan som helhet och kartlägger vilka faktorer som får individen ifråga att må som han/hon gör. Man tittar långt tillbaka i tiden och ber patienten berätta om hur hon/han känner sig fysiskt, psykiskt och spirituellt, alltså på alla de plan som gör oss till människor och som påverkar upplevelsen av vår egen hälsa. Genom olika tester finner terapeuten ofta näringsobalanser och hjälper sedan till att stärka upp kroppen med näring.

Det är alltid viktigt att utgå ifrån sig själv och inte förminska om man känner att man har en krämpa som man inte mår bra av. Ditt universum är du själv. Jag tycker därför att man aldrig ska nöja sig med att tänka att ”min smärta/känsla/förnimmelse är normal” även om alla bekanta och familj gladeligen känner igen sig i problemet. Kanske kan din faster leva med en uppsvullen mage och din kusin med huvudvärk flera gånger i månaden. Kanske menar din läkare att många krämpor kommer med åldern och ”det är så det är” – men det betyder inte att du måste acceptera att du har uppsvullen mage/huvudvärk/”ålderskrämpor”. Därmed menar jag absolut inte att det är nyttigt att förstora det man känner och bli hypokondriker. Det viktiga är att hantera situationen och försöka må så bra som du själv vill att du ska må för att du ska kunna uppnå dina mål och balans i livet. Smärtor/krämpor/känslor är kroppens sätt att kommunicera med huvudet att något inte står helt rätt till. Det gäller att lyssna på det för att försöka må så bra som möjligt.