God start på helgen!

DSC_0643DSC_0647Att komma hem en fredag och finna en låda fylld med ekologiska grönsaker bredvid dörren, det är lyx! Idag fick vi grönkål, savoykål, majs, kålrot, rotselleri och sallad – och se så vackert grön lådan är! Vi beställer från Mossagården i Veberöd. I september besökte vi Mossagården under Eko-rundan och smakade då för första gången deras grönsaker som vi själva plockade. Ord kan nästan inte beskriva hur goda morötterna var – jag gjorde en enkel soppa på morot, dill och havssalt – och den blev en av de godaste sopporna jag någonsin har gjort! Det råder ingen tvekan om att grönsaker som växt under schyssta förhållanden också smakar bättre – faktiskt helt annorlunda jämför med konventionellt odlade.

Annonser

Grönkål!

Bild

På vårt julbord brukar vi alltid ha rätten ”Långkål” som är grönkål som koks, steks i smör och sedan kokas upp med grädde. Alltid fantastiskt gott! Just nu, i november och december finns det färsk grönkål i affärerna – tag vara på detta tillfälle!

Färsk grönkål är en supergrönsak. Och gott dessutom! Testa i en smoothie. Ett gott recept på en härlig grön smoothie:

– Några grönkålsblad (tag bort stjälkarna och skölj väl i kallt vatten)

– Ett halt päron

– En halv banan

– Lite honung

– Några blad citronmellis och några droppar lime eller citron

– 1 dl rismjölk och lite vatten

Mixa – drick och njut!

Grönkål innehåller inte bara mycket fiber som gör dig mätt utan även massa järn, K-vitamin, C-vitamin, A-vitamin, Kalcium och antioxidanter:

Bild